用料：
主料面条180克豇豆1把猪肉70克辅料盐2克醋少许十三香1克
豇豆肉末拌面的做法
1.豇豆一把，洗净，切成0.5毫米左右的小段
2.猪肉切小丁，大一些、小一些都没关系，只要切的挺均匀就行
3.锅内油热，放入拍碎的蒜，烹香
4.倒入猪肉丁，翻炒至变色发白
5.倒入豇豆碎，继续翻炒
6.炒至变色，加盐，少许醋，十三香，炒至入味，加少许水盖上锅盖焖一下。因为豆角里面含有一些植物酶，所以一定要炒熟，然后就可以出锅了
7.锅内凉水煮开，下入面条，大火煮至面条内部无白芯
8.捞至凉开水里过凉，盛出，加豇豆肉末，浇上少许醋，拌拌就可以吃了
烹饪技巧
1，豆角一定要炒透，炒不熟的豆角会引起食物中毒。
2，喜欢酱香味的，可以在步骤6那里放酱、或者酱油等调味品。