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猪耳朵拌饭

“流浪地图剁椒卤汁拌饭”是流浪地图在2019年重点打造的快餐品牌,主打复古港式风格,以剁椒卤汁拌饭为核心爆品,配搭流浪地图8年来畅销的麻辣小吃系列与甜品系列。深受白领及年轻时尚客群的喜爱。

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食材
猪耳朵80克、白菜40克、大蒜30克、香油4克、盐3克、生抽10克、醋8克
方法/步骤
1、熟猪耳朵1只,大蒜去皮,白菜心少许备用
2、把白菜心竖着切成白菜条,放到盆里
3、熟猪耳朵切成条备用,买猪耳朵的时候,尽量别买太肥的猪耳朵
4、把大蒜切成蒜末,和白菜,猪耳朵一起放入盆中
5、加入醋,生抽,盐,香油
6、用筷子一起搅拌均匀,这道菜即成,简单拌拌就上桌
注意事项
猪耳朵尽量买油脂少的,可以买生的自己卤制,想简单,也可以买熟猪耳朵,只要新鲜就可以。
拌猪耳朵的口味看自家喜欢的口味,如果不喜欢大蒜味道,也可以用红油来代替。
(此内容由www.cqlldt.com提供)