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肉末豇豆拌饭

“流浪地图剁椒卤汁拌饭”是流浪地图在2019年重点打造的快餐品牌,主打复古港式风格,以剁椒卤汁拌饭为核心爆品,配搭流浪地图8年来畅销的麻辣小吃系列与甜品系列。深受白领及年轻时尚客群的喜爱。

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主料:猪肉、豇豆、胡萝卜、洋葱、水发黄豆
配料:盐、白糖、干淀粉、老抽、鸡精
制作:
1、猪肉切成黄豆粒大小,用干淀粉抓匀。
2、豇豆、胡萝卜、洋葱切粒。
3、起油锅,油温升至5成热时,放入肉粒划散炒至变色捞出。
4、另起油锅,爆香洋葱粒,放入豇豆、胡萝卜、水发黄豆炒4分钟,再放入猪肉丁,加盐、白糖、老抽,再炒2分钟加入鸡精调匀即可。
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