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千叶豆腐拼肉多多拌饭

“流浪地图剁椒卤汁拌饭”是流浪地图在2019年重点打造的快餐品牌,主打复古港式风格,以剁椒卤汁拌饭为核心爆品,配搭流浪地图8年来畅销的麻辣小吃系列与甜品系列。深受白领及年轻时尚客群的喜爱。

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用料
千页豆腐五分之一块、蒜薹一小把、剩米饭两碗、植物油30克、蒸鱼豉油2勺、花椒面少许、精盐8克
做法
1、蒜薹和千页豆腐切丁,越小越好。
2、准备剩饭,我这个是脱皮绿豆米饭。
3、大勺烧热,放入植物油,下入蒜薹和千页豆腐丁,翻炒。
4、放花椒面和蒸鱼豉油,撒盐。
5、蒜薹烧透,出香味儿后,放入米饭。
6、大火翻炒的同时,用铲子把大团的米饭压松,尽量让米粒散开。出锅,开吃。
小贴士
1.炒饭大火才好吃。2.蒜薹烧熟了再放米饭,否则蒜薹会辛辣。
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