用料
千页豆腐五分之一块、蒜薹一小把、剩米饭两碗、植物油30克、蒸鱼豉油2勺、花椒面少许、精盐8克
做法
1、蒜薹和千页豆腐切丁，越小越好。
2、准备剩饭，我这个是脱皮绿豆米饭。
3、大勺烧热，放入植物油，下入蒜薹和千页豆腐丁，翻炒。
4、放花椒面和蒸鱼豉油，撒盐。
5、蒜薹烧透，出香味儿后，放入米饭。
6、大火翻炒的同时，用铲子把大团的米饭压松，尽量让米粒散开。出锅，开吃。
小贴士
1.炒饭大火才好吃。2.蒜薹烧熟了再放米饭，否则蒜薹会辛辣。