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千叶豆腐拼鸡腿拌饭

“流浪地图剁椒卤汁拌饭”是流浪地图在2019年重点打造的快餐品牌,主打复古港式风格,以剁椒卤汁拌饭为核心爆品,配搭流浪地图8年来畅销的麻辣小吃系列与甜品系列。深受白领及年轻时尚客群的喜爱。

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主料:
鸡腿,千页豆腐
辅料:
葱姜蒜、冰糖、生抽、老抽、耗油、盐、
烹饪步骤:
1.鸡腿焯一下水后捞出,千叶豆腐切片,葱姜蒜切末。
2.起油锅,放入适量冰糖炒化
3.冰糖炒化后,加入葱姜蒜末和鸡腿,炒出香味。
4.炒香的鸡腿倒入适量生抽,老抽,蚝油,炒至上色。
5.鸡腿完全炒好后,倒入清水,差不多淹过鸡腿即可。
6.待鸡腿炖的差不多时,放入千叶豆腐。一直炖至汤汁收得差不多了就可以了。
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