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鸡腿拌饭

“流浪地图剁椒卤汁拌饭”是流浪地图在2019年重点打造的快餐品牌,主打复古港式风格,以剁椒卤汁拌饭为核心爆品,配搭流浪地图8年来畅销的麻辣小吃系列与甜品系列。深受白领及年轻时尚客群的喜爱。

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鸡腿拌饭的用料
琵琶腿5个,鲜米206克,姜一小块,小葱一段,小洋葱1个,蚝油10克,生抽30克,糖10克,花椒几粒,干辣椒1个,老抽20克
鸡腿拌饭的做法  
1.洗干净鸡腿,切几道口子,沥干。
2.蒜瓣,姜,豆豉剁成沫,倒适量盐,鸡精,料酒调混。
3.把沥干的鸡腿用二部做好的调料腌制半小时。
4.加热电饭锅,扫油,倒入腌制后的鸡腿稍微翻煎一下,倒入半碗芡汁,盖上锅盖,煮个十五至二十分钟。
5.把煮好的饭倒进去,伴着酱汁吃着鸡腿饭。
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